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kibbeh de calabaza
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
8 porciones
Júlia Bortoli
@julia_bortoli- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trigo para kibbeh1 tazas)
- Calabaza/Fresa Cabotia2 tazas)
- Cebolla1 unidades)
- Limón (jugo)1/2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Perejil a goto
- Menta a goto
- Ponga el trigo en un recipiente y con agua para hidratar durante 15 minutos.
- Mientras tanto, saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego agregue la calabaza picada. Agrega una taza de agua y deja cocinar hasta que la calabaza esté blanda. Amasar hasta que se convierta en un puré.
- Escurrir el trigo, añadir el puré y el resto de ingredientes. Mezclar hasta obtener una masa densa y húmeda.
- Pasar a un refractario, hacer el corte tradicional del kibbe (en damero) y rociar con aceite de oliva.
- Llevar al horno precalentado a 200° por 25 minutos.
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