magdalena de berenjena

Foto de la magdalena de berenjena – receta de magdalena de berenjena en DeliRec

magdalena de berenjena

Name: magdalena de berenjena
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Berenjena; 2 unidades) Huevos; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Ajo; 1 a goto Sal; 3 cucharada(s) Trigo

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

10 porciones

Edivania Janke

@edivaniajanke

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena500 g
Huevos2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo1 unidades)
Sal1 a goto
Trigo3 cucharada(s)

Saltee el diente de ajo, la cebolla en aceite.
Cortar la berenjena en cubos, sin piel, llevar a ebullición con agua y sal, cocinar solo para que se suavice un poco.
Escurra la berenjena y saltee la cebolla y el ajo. RESERVA
Batir los huevos con una pizca de sal, agregar el trigo y batir. Añadir la berenjena salteada y remover. Tiene que quedar una consistencia cremosa.
Calienta el aceite en la sartén y coge la masa de berenjena con una cuchara y ponla a freír. Deja que se dore y retira, listo para servir.