Masa quebrada para quiche y empanadas

Foto de la Masa quebrada para quiche y empanadas – receta de Masa quebrada para quiche y empanadas en DeliRec

Masa quebrada para quiche y empanadas

Name: Masa quebrada para quiche y empanadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 250 g Harina; 125 g Mantequilla; 1 unidades) Yema de huevo; 50 ml Agua; a goto Sal (al gusto)

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

30 min(s)

4 porciones

Cláudia Leite

@simplesedelicioso

Ingredientes
Modo de preparación

Harina250 g
Mantequilla125 g
Yema de huevo1 unidades)
Agua50 ml
Sal (al gusto) a goto

Sobre una superficie lisa y limpia o sobre un tapete de silicona, coloca la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y corta en cubos. Mezclar con las manos hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente.
Haz un pequeño hueco y añade dentro la yema de huevo, el agua y la sal. Trabajar la masa con las manos.
Forma una bola con la masa, tapa con film transparente y lleva a heladera por 20 min.
Calentar el horno a 180 grados y sacar la masa de la heladera. Estirar la masa sobre una superficie lisa espolvoreada con harina. Debe ser delgado, con un grosor de 2 milímetros.
Si se usa para quiche, coloque la masa en un molde para pastel. Ajuste bien alrededor de los bordes y corte el exceso de masa. Si lo vas a usar para empanadas, usa un molde del tamaño que quieras.
El tiempo de cocción en el horno es de unos 20 min para las empanadas y de 45-60 min para la quiche (dependiendo del relleno).