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pastel de bacalao
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Masa: harina de trigo3 tazas)
- Mantequilla enfriada, en cubos200 g
- Sal1 cuchara de café
- Huevo1 unidades)
- Relleno: Bacalao desalado, cocido y desmenuzado500 g
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Cebolla picada pequeña1 unidades)
- Dientes de ajo exprimidos2 unidades)
- Perejil verde picado a goto
- Aceituna negra50 g
- Crema agria400 g
- queso crema200 g
- Queso parmesano rallado100 g
- Pimienta negra a goto
- Masa: En un bowl colocar la harina de trigo, la mantequilla, la sal, mezclar (apretando con la yema de los dedos) agregar el huevo y volver a mezclar apretando con la yema de los dedos
- Cubra la masa y colóquela en el refrigerador para que repose durante 20 minutos.
- Abre la masa por el fondo y los lados de manera removible, haz agujeros con ayuda de un tenedor y lleva a prehornear en el horno precalentado a 180 grados por unos 15 minutos
- Relleno: En una sartén a fuego medio, colocar el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y sofreír
- Añadir el olor verde troceado, la aceituna, el bacalao, mezclar bien y apagar el fuego.
- Agregar la nata, el queso crema, la pimienta negra y mezclar
- Colocar el relleno en la base de la tarta, espolvorear queso parmesano rallado, un chorrito de aceite de oliva y decorar al gusto con aceite de oliva.
- Llévala al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente hasta que esté dorada
- ¡Buen provecho!
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