Pastel De Bacalao Gratinado

Pastel De Bacalao Gratinado

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

valzinha

500g de bacalao desalado y desmenuzado. | medio kilo de patatas en rodajas gruesas cocidas en agua y sal durante 3 min. | 1 pimiento picado. | que tomate picado. | 1 cebolla picada. | 4 dientes de ajo picados. | 1 taza de requesón. | 2 cajas de crema agria. | aceitunas picadas. | 1 cuchara (de postre) de pimentón. | perejil picado y cebollino. | aceite de oliva. | Queso parmesano recién rallado1 g

En una fuente de cristal ponemos un poco de aceite en el fondo y hacemos una cama con las patatas hervidas, rociamos las patatas con un poco más de aceite y reservamos.
En 1 sartén mediana, coloca el ajo picado en un hilo de aceite de oliva. A fuego lento, dorar a poco. Añadir la cebolla, los pimientos, el tomate, las aceitunas, el pimentón y el perejil y el cebollino. (Dejar un poco reservado para terminar más tarde)
Rehogar un poco hasta que se doren y añadir el bacalao, remover para conseguir la sazón. Añadir la cuajada y la nata y dejar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos 5 minutos. hasta que el caldo espese un poco.
Coloca este relleno encima de las papas, termina con queso parmesano rallado y por encima perejil y cebollín. Llevar al horno por 10 min. o incluso gratinado. Ya esta lista esta delicia!!