Name: pastel de café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidades) Huevos; 340 g Azúcar Demerara; 400 ml Café preparado (fuerte); 150 ml aceite de soja; 480 g Harina de trigo; 1 cucharada(s) polvo de hornear químico; 30 g Chocolate en polvo; 150 g Azúcar cristal; 20 g Mantequilla; 20 g Café preparado (fuerte)

Brasil

Huevos

Azúcar Demerara

Café preparado (fuerte)

aceite de soja

Harina de trigo

polvo de hornear químico

Chocolate en polvo

Azúcar cristal

Mantequilla

pastel de café

Separe as gemas das claras, bata as claras em neve. 

Separar las yemas de las claras, batir las claras de huevo.

Em seguida bata as gemas com o açúcar demerara até formar um creme fofo. 

Luego bate las yemas con el azúcar demerara hasta formar una crema esponjosa.

Agora junte os demais ingredientes da massa e bata por alguns minutos. (Utilize batedeira se preferir).

Ahora añade el resto de los ingredientes de la masa y bate durante unos minutos. (Utilice la batidora si lo prefiere).

Incorpore com o auxílio de uma espátula as claras em neve a massa.

Con una espátula, incorpore las claras de nieve a la masa.

Unte uma assadeira de sua preferência e leve a massa para assar em forno alto e pré-aquecido até que doure. (30 minutos aproximadamente).

Engrasa un asado de tu elección y lleva la masa a hornear en horno alto y precalentado hasta que esté dorada. (aproximadamente 30 minutos).

Para a cobertura você deve começar por juntar todos os ingredientes (chocolate em pó, açúcar cristal, manteiga e o café coado) em uma panela e acender em fogo baixo. Agora você deve misturar até que forme uma calda lisa e brilhante. 

Para el topping debes comenzar poniendo todos los ingredientes (chocolate en polvo, azúcar granulada, mantequilla y café colado) en una sartén y encendiendo a fuego lento. Ahora debes mezclar hasta formar un jarabe suave y brillante.

pastel de café

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