Name: Pastel de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg 1,5 kg de yuca rallada | 3 huevos enteros | 3 tazas de leche | 3 tazas de azúcar | 2 cucharadas de margarina o mantequilla | 1 pizca de sal | 1 coco rallado pequeño (o 100 g de coco rallado industrializado) | 6 gotas de vainilla (opcional)

Brasil

1,5 kg de yuca rallada | 3 huevos enteros | 3 tazas de leche | 3 tazas de azúcar | 2 cucharadas de margarina o mantequilla | 1 pizca de sal | 1 coco rallado pequeño (o 100 g de coco rallado industrializado) | 6 gotas de vainilla (opcional)

Pastel de mandioca

Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fouet ou uma colher de pau.

Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por, aproximadamente, 45 minutos, em forno previamente aquecido a 180º C.

Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante.

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande con ayuda de unas varillas o una cuchara de madera.

Hornea en forma rectangular engrasada (usa mantequilla para engrasar y una hoja de papel toalla para ayudarte) y enharinada por aproximadamente 45 minutos, en un horno previamente calentado a 180º C.

Es cremoso por dentro y con una corteza crujiente.

Pastel de mandioca

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