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Pastel de palmito perfecto 😋
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
12 porciones
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo4 tazas)
- Aceite1 tazas)
- Leche entera1 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Cebolla rallada o picada1 unidades)
- Diente de ajo molido1 unidades)
- Paquete de salsa de tomate (pomarola)1 unidades)
- Vaso de durazno1 unidades)
- Aceitunas Verdes Picadas1 tazas)
- Orégano a goto
- Perejil a goto
- Harina de Trigo6 cucharada(s)
- Agua de vaso de palmito1 unidades)
- Yema de huevo para pintar la masa1 unidades)
- Aceite de oliva virgen extra4 cucharada(s)
- Empezar haciendo la masa: En un bol grande colocar la harina de trigo, el aceite, la leche, la sal al gusto y mezclar bien
- Agrega el polvo para hornear y con las manos amasa todo hasta formar una masa homogénea que se desprenda de las manos (agrega más harina si es necesario)
- Coloque un poco de harina sobre una superficie limpia y seca y extienda la masa con un rodillo.
- Untar un molde redondo con base removible con un poco de mantequilla y harina.
- Ponga la masa en el molde y golpee la masa en el fondo y los lados, reserve parte de la masa para cerrar la parte superior de la tarta después de agregar el relleno 😉
- Hacer el relleno: En una sartén agregar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Muy importante: Retirar el agua de los palmitos y reservar (no desechar)
- Cortar el palmito en trocitos y poner en la sartén a sofreír con la cebolla, el ajo y las aceitunas verdes picadas
- Agrega la salsa de tomate y saltea, déjalo a fuego lento y continúa con el siguiente paso:
- En un bol mezclar el agua de palmito con 6 cucharadas de harina de trigo
- Llevar esta mezcla a la sartén y revolver todo bien hasta que se deshonre del fondo de la sartén.
- Apaga el fuego y sazona con orégano y perejil al gusto.
- Espere a que el relleno se enfríe por completo y colóquelo dentro de la tarta.
- Cierra la parte superior de la tarta con la masa que reservaste.
- Pincelar la yema de huevo para que quede dorada
- Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado.
- Sirva entonces 😋🤤
- Tip: Puedes rellenarla de pollo con catupiry, atún.... esta masa va con varios rellenos 😉
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