pastel de pollo cremoso

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pastel de pollo cremoso

Name: pastel de pollo cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3/5 tazas) Harina de trigo; 250 g Margarina; 2 unidades) Huevos; 1 unidades) Yema de huevo (para pincelar); 1 kg Pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 300 ml Agua de cocción de pollo; 1/2 latas Guisante; 1 unidades) Tomate; 200 g Queso cottage; 3/4 tazas) Salsa de tomate; 2 unidades) Dientes de ajo; a goto Aceitunas sin hueso; a goto Aceite de oliva; a goto Perejil y cebollino; a goto Condimentos; a goto Mozzarella; 1 unidades) Cebolla

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Paulinha Vello

@apedebambu

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo3/5 tazas)
Margarina250 g
Huevos2 unidades)
Yema de huevo (para pincelar)1 unidades)
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada1 kg
Agua de cocción de pollo300 ml
Guisante1/2 latas
Tomate1 unidades)
Queso cottage200 g
Salsa de tomate3/4 tazas)
Dientes de ajo2 unidades)
Aceitunas sin hueso a goto
Aceite de oliva a goto
Perejil y cebollino a goto
Condimentos a goto
Mozzarella a goto
Cebolla1 unidades)

Relleno: Triture el pollo en una olla a presión y reserve. En una sartén grande, sofreír la cebolla, el ajo y finalmente el tomate en aceite de oliva. Cuando se dore, agregue la salsa de tomate, las aceitunas, todo el pollo y un poco del agua de cocción del pollo;
Remueve todo, añade la arveja, un poco más del agua de la cocción, media lata de cuajada y revuelve hasta que quede cremoso;
Agregue el cebollino y el perejil al gusto, los condimentos y mezcle bien. Apague el fuego y reserve hasta que se enfríe;
Pasta: En un bowl colocar la harina de trigo, la margarina, los huevos y un poco de sal;
Mezclar con las yemas de los dedos para no amasar la masa (si es necesario, añadir un poco de agua. Lo ideal es que la masa no tenga ligadura, sino que se 'rompa');
En forma removible, colocar una capa de la masa, el relleno, más requesón, queso mozzarella y cerrar con masa;
Tiempo de horno: precalentar a 180° y dejar por 35 minutos aproximadamente.