Name: pastel de pollo cremoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Pechuga de pollo desmenuzada y cocida (con un poco de sal); 400 ml Agua de cocción de pollo; 3 unidades) papas medianas, cortadas en cubitos, cocidas al dente (opcional); 1 unidades) Tomate picado; 1 latas Encurtido De Maíz Y Guisantes; 1 unidades) Taza de requesón; 1/2 unidades) Salsa de tomate; a goto Perejil y cebollino; a goto Aceitunas; 250 g Margarina; 4 tazas) Harina de trigo; 1/2 tazas) Agua (al punto); 2 unidades) Huevos; a goto Sal; 1 unidades) Gema para cepillar

Brasil

Pechuga de pollo desmenuzada y cocida (con un poco de sal)

Agua de cocción de pollo

papas medianas, cortadas en cubitos, cocidas al dente (opcional)

Tomate picado

Encurtido De Maíz Y Guisantes

Taza de requesón

Salsa de tomate

Perejil y cebollino

Aceitunas

Margarina

Harina de trigo

Agua (al punto)

Huevos

Gema para cepillar

pastel de pollo cremoso

Recheio

Numa panela refogue os tomates, acrescente o molho de tomate mexendo sempre, adicione as azeitonas e em seguida o frango, adicione metade da água de cozimento que estava reservada, acrescente o milho e a ervilha, e novamente despeje o restante da água e misture bem, se preferir um recheio mais sequinho espere a água do recheio secar um pouco, em seguida coloque o requeijão e misture tudo muito bem e junte salsinha e cebolinha depois de misturado, se necessário, adicione mais um pouco de sal e está pronto.
Reserve.

relleno

En una sartén sofreír los tomates, agregar la salsa de tomate removiendo constantemente, agregar las aceitunas y luego el pollo, agregar la mitad del agua de cocción reservada, agregar el maíz y los chícharos, y nuevamente verter el resto del agua y mezclar bien. , si prefieres un relleno más seco, espera a que se seque un poco el agua del relleno, luego pon la cuajada y mezcla todo muy bien y agrega perejil y cebollín después de mezclar, si es necesario agrega un poco más de sal y listo.
Reservar.

Massa

Numa vasilha junte o trigo, a margarina, os ovos e o sal e vá misturando a massa devagar com as mãos, até que se incorpore toda, ficará um aspecto de massa toda esfarelada e pesada, então adicione um pouco da água e continue a mexer na massa que logo vai se unir toda, ela vai ficar maleável porém com apecto de quebradiça, esse é o ponto.

Forre o fundo e as laterais da forma escolhida, não tem necessidade de untar pois a massa contém margarina, depois de forrada coloque todo o recheio dentro.

Com auxílio de um rolo abra o restante da massa sobre um plástico filme, a massa precisa ser aberta um pouco maior que o tamanho da forma, pois esta será a tampa do empadão.

Coloque a massa por cima da forma ainda no plástico filme fechando assim o empadão, retire o plastico e corte as rebarbas pressionando a massa para fora da forma, certifique que toda a lateral está fechada com a massa, pincele gema e leve ao forno por 40 min em 180°C  ou até que esteja douradinho 


*Dica: vc pode cobrir o recheio com requeijão e por último mussarela pra ficar ainda mais cremosa.

Carpeta

En un bowl, agrega el trigo, la margarina, los huevos y la sal y mezcla la masa lentamente con las manos, hasta que se incorpore todo, quedará como una masa desmenuzable y pesada, luego agrega un poco del agua y continúa removiendo. en la masa que pronto se unirá, será maleable pero con apariencia de fragilidad, de eso se trata.

Forrar el fondo y los lados de la forma elegida, no es necesario engrasar ya que la masa contiene margarina, después de forrar colocar todo el relleno dentro.

Con la ayuda de un rodillo, abre el resto de la masa sobre un film plástico, la masa debe abrirse un poco más grande que el tamaño de la forma, ya que esta será la tapa de la tarta.

Colocar la masa sobre el molde, aún en el film plástico, cerrando la tarta, quitar el plástico y cortar las rebabas presionando la masa fuera del molde, asegurarse de que todo el lateral quede cerrado con la masa, pincelar con yema y llevar a al horno por 40 min a 180°C o hasta dorar


* Consejo: puedes cubrir el relleno con requesón y finalmente mozzarella para que quede aún más cremoso.

pastel de pollo cremoso

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