Pastel de pollo (forma 20x20 cm)

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Pastel de pollo (forma 20x20 cm)

Name: Pastel de pollo (forma 20x20 cm)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 180 g Mantequilla; 1 unidades) Gema; 1 unidades) Huevo batido para pincelar; 250 g Pollo Deshebrado; 1 unidades) Palmito (vidrio); 1/2 unidades) Maíz en lata; 1 cucharada(s) Harina de trigo para el relleno; 1 tazas) Leche; 200 g Catupiry o queso crema; a goto Olor verde; 1 cucharada(s) Extracto de tomate; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1/2 unidades) Cebolla Picada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo300 g
Mantequilla180 g
Gema1 unidades)
Huevo batido para pincelar1 unidades)
Pollo Deshebrado250 g
Palmito (vidrio)1 unidades)
Maíz en lata1/2 unidades)
Harina de trigo para el relleno1 cucharada(s)
Leche1 tazas)
Catupiry o queso crema200 g
Olor verde a goto
Extracto de tomate1 cucharada(s)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Cebolla Picada1/2 unidades)

Empezamos con el relleno: en una sartén, saltear la cebolla picada. Agrega el pollo, los palmitos y el elote, saltea.
agregue la pasta de tomate, mezcle bien y luego agregue la harina. saltear
agregue la leche y deje que se acumule y se vuelva cremoso
Condimentar con sal y pimienta. Prueba y ajusta el sazón. Termina con olor a verde.
poner el relleno en la nevera, debe estar frío antes de ponerlo en la masa; de lo contrario, la masa se marchita.
para la masa: en un bowl agregar la harina y la mantequilla fría en cubos. Amasar los cubos de mantequilla con las yemas de los dedos hasta que todo se convierta en una miga húmeda. Agrega la sal.
añade la yema y empieza a formar una masa con las manos. Si es necesario, agregue un poco de agua. Es una masa muy desmenuzable, no tan fácil de trabajar, ¡pero está bien de todos modos!
forrar el fondo del molde con la mitad de la masa. Rellenar con relleno.
Microondas el queso crema solo para que sea más fácil de untar, extiéndelo sobre el relleno.
abrir el resto de la masa con el rollo con la ayuda de film transparente por arriba y por abajo. Pon la masa encima.
Pintar bien con huevo batido y hornear a 180 grados durante 50 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.