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Pastel de pollo (forma 20x20 cm)
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo300 g
- Mantequilla180 g
- Gema1 unidades)
- Huevo batido para pincelar1 unidades)
- Pollo Deshebrado250 g
- Palmito (vidrio)1 unidades)
- Maíz en lata1/2 unidades)
- Harina de trigo para el relleno1 cucharada(s)
- Leche1 tazas)
- Catupiry o queso crema200 g
- Olor verde a goto
- Extracto de tomate1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Empezamos con el relleno: en una sartén, saltear la cebolla picada. Agrega el pollo, los palmitos y el elote, saltea.
- agregue la pasta de tomate, mezcle bien y luego agregue la harina. saltear
- agregue la leche y deje que se acumule y se vuelva cremoso
- Condimentar con sal y pimienta. Prueba y ajusta el sazón. Termina con olor a verde.
- poner el relleno en la nevera, debe estar frío antes de ponerlo en la masa; de lo contrario, la masa se marchita.
- para la masa: en un bowl agregar la harina y la mantequilla fría en cubos. Amasar los cubos de mantequilla con las yemas de los dedos hasta que todo se convierta en una miga húmeda. Agrega la sal.
- añade la yema y empieza a formar una masa con las manos. Si es necesario, agregue un poco de agua. Es una masa muy desmenuzable, no tan fácil de trabajar, ¡pero está bien de todos modos!
- forrar el fondo del molde con la mitad de la masa. Rellenar con relleno.
- Microondas el queso crema solo para que sea más fácil de untar, extiéndelo sobre el relleno.
- abrir el resto de la masa con el rollo con la ayuda de film transparente por arriba y por abajo. Pon la masa encima.
- Pintar bien con huevo batido y hornear a 180 grados durante 50 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
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