PASTEL DE ROMEO Y JULIETA

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PASTEL DE ROMEO Y JULIETA

Name: PASTEL DE ROMEO Y JULIETA
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g galleta de maicena; 100 g mantequilla; 1 unidades) Clara; 24 g gelatina sin sabor; 100 ml agua caliente; 1 latas leche condensada; 1 latas de crema agria sin suero; 2 cucharada(s) azúcar; 1 a goto Una pizca de sal; 250 g queso de Minas picado; 100 g queso parmesano rallado,; 250 g Guayaba; 150 ml agua fría

🇧🇷Brasil

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(Português)

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8 porciones

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparación

galleta de maicena300 g
mantequilla100 g
Clara1 unidades)
gelatina sin sabor24 g
agua caliente100 ml
leche condensada1 latas
de crema agria sin suero1 latas
azúcar2 cucharada(s)
Una pizca de sal1 a goto
queso de Minas picado250 g
queso parmesano rallado,100 g
Guayaba250 g
agua fría150 ml

Engrasar un molde de borde desmontable de 24 cm de diámetro y 6 cm de altura con un poco de aceite.
Moler la galleta en una licuadora hasta que se forme una miga.
Mezclar bien la mantequilla y las claras hasta conseguir una masa muy homogénea.
Forre el fondo y el costado de la forma con esta masa, de unos 5 cm de altura, corte los extremos para que quede recta, lleve al horno precalentado a 180° por unos 5 minutos.
Retire del horno y deje enfriar.
Disuelve la gelatina en 100 ml de agua caliente, bate en la licuadora la leche condensada, la crema, el azúcar, la sal, el queso Minas picado, el queso parmesano rallado y la gelatina hasta que quede cremosa.
Vierta el relleno en el molde y coloque en la nevera durante unas 2 horas hasta que esté firme.
Lleva la guayaba picada y el agua a fuego lento, revuelve hasta que comience a derretirse por completo y se forme una crema densa, deja enfriar, luego de que se enfríe, colócala sobre la tarta y en la heladera por unas 2 horas para que se endurezca.