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PASTEL DE ROMEO Y JULIETA
🇧🇷Brasil
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(Português)
0 min(s)
8 porciones
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingredientes
- Modo de preparación
- galleta de maicena300 g
- mantequilla100 g
- Clara1 unidades)
- gelatina sin sabor24 g
- agua caliente100 ml
- leche condensada1 latas
- de crema agria sin suero1 latas
- azúcar2 cucharada(s)
- Una pizca de sal1 a goto
- queso de Minas picado250 g
- queso parmesano rallado,100 g
- Guayaba250 g
- agua fría150 ml
- Engrasar un molde de borde desmontable de 24 cm de diámetro y 6 cm de altura con un poco de aceite.
- Moler la galleta en una licuadora hasta que se forme una miga.
- Mezclar bien la mantequilla y las claras hasta conseguir una masa muy homogénea.
- Forre el fondo y el costado de la forma con esta masa, de unos 5 cm de altura, corte los extremos para que quede recta, lleve al horno precalentado a 180° por unos 5 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar.
- Disuelve la gelatina en 100 ml de agua caliente, bate en la licuadora la leche condensada, la crema, el azúcar, la sal, el queso Minas picado, el queso parmesano rallado y la gelatina hasta que quede cremosa.
- Vierta el relleno en el molde y coloque en la nevera durante unas 2 horas hasta que esté firme.
- Lleva la guayaba picada y el agua a fuego lento, revuelve hasta que comience a derretirse por completo y se forme una crema densa, deja enfriar, luego de que se enfríe, colócala sobre la tarta y en la heladera por unas 2 horas para que se endurezca.
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