Pastel de zanahoria bajo en carbohidratos

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Pastel de zanahoria bajo en carbohidratos

Name: Pastel de zanahoria bajo en carbohidratos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidades) zanahorias medianas; 3 unidades) Huevos; 1 tazas) Leche de coco; 2 cucharada(s) edulcorante de xilitol; 1 tazas) Harina de almendras; 1 tazas) Harina de coco; 1/2 tazas) aceite de coco; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 2 unidades) Chocolate 80% cacao sin azúcar (barra)

🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

8 porciones

Gostoxitos

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Ingredientes
Modo de preparación

zanahorias medianas3 unidades)
Huevos3 unidades)
Leche de coco1 tazas)
edulcorante de xilitol2 cucharada(s)
Harina de almendras1 tazas)
Harina de coco1 tazas)
aceite de coco1/2 tazas)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Chocolate 80% cacao sin azúcar (barra)2 unidades)

Licúa la zanahoria, el xilitol, la leche de coco y el aceite en una licuadora hasta obtener una crema espesa.
Luego agregue gradualmente la harina de almendras, la harina de coco y el polvo para hornear.
Colocar en forma engrasada con aceite de coco y llevar a horno precalentado a 200° por 25 minutos en promedio o hasta hornear.
Para el frosting, coloca el chocolate 80% cacao zero sugar para derretir en el microondas y colócalo encima de la torta, espera a que se enfríe y sirve.