pastel de zanahoria

Foto de la pastel de zanahoria – receta de pastel de zanahoria en DeliRec

pastel de zanahoria

Name: pastel de zanahoria
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) zanahorias; 3 unidades) huevos; 1/2 tazas) mantequilla o aceite de coco; 1 tazas) harina de coco; 1/2 tazas) avena blanca; 1/2 tazas) azúcar demerara; 1/2 tazas) azúcar moreno; 1 cucharada(s) levadura en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Jean Filipe

@cozinhandoparafamilia

Ingredientes
Modo de preparación

zanahorias2 unidades)
huevos3 unidades)
mantequilla o aceite de coco1/2 tazas)
harina de coco1 tazas)
avena blanca1/2 tazas)
azúcar demerara1/2 tazas)
azúcar moreno1/2 tazas)
levadura en polvo1 cucharada(s)

Batir las zanahorias + huevos + mantequilla/aceite en la licuadora. Luego, se mezcla el azúcar y la harina (por la harina de coco la masa queda bien firme y hay que extenderla, pero no os asustéis porque funciona!), y por último la levadura.
Transferir a una forma engrasada y llevar al horno precalentado a 180ºC por unos 30-35 minutos. El betún es al gusto, yo hice un almíbar diluyendo la mantequilla de maní con un dulce sabor a dulce de leche