PASTEL DE ZANAHORIA QUE NO HARINA

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PASTEL DE ZANAHORIA QUE NO HARINA

Name: PASTEL DE ZANAHORIA QUE NO HARINA
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 160 g coco rallado; 60 g azúcar demerara (o edulcorante); 40 g xilitol (u otro edulcorante); 4 unidades) huevos; 3 cucharada(s) aceite de coco; 250 ml leche de coco (si es demasiado espesa, reducir la cantidad y completar con agua); 290 g zanahorias picadas crudas medianas; 1 cucharada(s) levadura química

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Comida De

@comidadeksa1

Ingredientes
Modo de preparación

coco rallado160 g
azúcar demerara (o edulcorante)60 g
xilitol (u otro edulcorante)40 g
huevos4 unidades)
aceite de coco3 cucharada(s)
leche de coco (si es demasiado espesa, reducir la cantidad y completar con agua)250 ml
zanahorias picadas crudas medianas290 g
levadura química1 cucharada(s)

Primero mezcle los ingredientes secos junto con el coco, el azúcar y el xilitol. Reservar.
Ahora en la licuadora, bate los huevos, el aceite de coco, las zanahorias picadas y bate por unos 5 min.
Luego agregue los ingredientes secos poco a poco y mezcle suavemente.
Terminar de agregar la levadura y volver a mezclar.
Ponlo en una forma (nota: la masa casi no sube) para que pueda llegar al borde de la forma.
Hornear en horno precalentado a 180° durante 45 minutos o probar con un palillo.
Deja enfriar y desmolda, puedes forrar con papel pergamino engrasado para desmoldar mejor.