pastel vegano arcoiris

Foto de la pastel vegano arcoiris – receta de pastel vegano arcoiris en DeliRec

pastel vegano arcoiris

Name: pastel vegano arcoiris
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 180 g Masa: Albaricoques secos; 1 tazas) Masa: Almendra; 1 tazas) Masa: Anacardos; 60 ml Masa: Jugo de naranja (1/4 taza); 1 cucharada(s) Masa: aceite de coco; 70 g Masa: Harina de avena sin gluten; 200 g Jalea: Fresa; 200 g Mermelada: Frambuesa, Mora o Cereza; 2 cucharada(s) Jalea: Melaza; 100 ml Gelatina: Agua; 200 g Crema: Anacardos; 130 ml Crema: Agua; 60 ml Crema: Jugo de limón (1/4 taza); 60 ml Crema: Aceite de coco (1/4 taza); 1 cucharada(s) Crema: Melaza; a goto Cobertura: Frutas variadas

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

DeliRec

@delirec

Ingredientes
Modo de preparación

Masa: Albaricoques secos180 g
Masa: Almendra1 tazas)
Masa: Anacardos1 tazas)
Masa: Jugo de naranja (1/4 taza)60 ml
Masa: aceite de coco1 cucharada(s)
Masa: Harina de avena sin gluten70 g
Jalea: Fresa200 g
Mermelada: Frambuesa, Mora o Cereza200 g
Jalea: Melaza2 cucharada(s)
Gelatina: Agua100 ml
Crema: Anacardos200 g
Crema: Agua130 ml
Crema: Jugo de limón (1/4 taza)60 ml
Crema: Aceite de coco (1/4 taza)60 ml
Crema: Melaza1 cucharada(s)
Cobertura: Frutas variadas a goto

Comience con la gelatina, cocine las bayas en agua con un poco de melaza. Llevar a ebullición y reducir antes de apagar el fuego.
Para la masa, procesa los albaricoques y luego agrega los demás ingredientes de la base, hasta formar una masa moldeable.
Coloque la masa en un molde para tarta con un fondo removible, extendiendo y presionando en el fondo y los lados.
Llevar la masa a endurecer a la nevera durante unos 20 minutos. Retire y agregue la gelatina sobre la base. Reserva en la nevera.
Para la crema de cítricos, lleva todos los ingredientes a la licuadora con una pizca de sal y bate todo hasta formar una crema homogénea. Verter sobre la masa con la gelatina y volver a llevar a la heladera.
Antes de servir, coloque el pastel en el congelador durante unos 20 minutos para que se endurezca. Terminar de decorar con las frutas.
DeliRec en sociedad con la chef Luisa Colombi.