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pastel vegano arcoiris
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
DeliRec
@delirec- Ingredientes
- Modo de preparación
- Masa: Albaricoques secos180 g
- Masa: Almendra1 tazas)
- Masa: Anacardos1 tazas)
- Masa: Jugo de naranja (1/4 taza)60 ml
- Masa: aceite de coco1 cucharada(s)
- Masa: Harina de avena sin gluten70 g
- Jalea: Fresa200 g
- Mermelada: Frambuesa, Mora o Cereza200 g
- Jalea: Melaza2 cucharada(s)
- Gelatina: Agua100 ml
- Crema: Anacardos200 g
- Crema: Agua130 ml
- Crema: Jugo de limón (1/4 taza)60 ml
- Crema: Aceite de coco (1/4 taza)60 ml
- Crema: Melaza1 cucharada(s)
- Cobertura: Frutas variadas a goto
- Comience con la gelatina, cocine las bayas en agua con un poco de melaza. Llevar a ebullición y reducir antes de apagar el fuego.
- Para la masa, procesa los albaricoques y luego agrega los demás ingredientes de la base, hasta formar una masa moldeable.
- Coloque la masa en un molde para tarta con un fondo removible, extendiendo y presionando en el fondo y los lados.
- Llevar la masa a endurecer a la nevera durante unos 20 minutos. Retire y agregue la gelatina sobre la base. Reserva en la nevera.
- Para la crema de cítricos, lleva todos los ingredientes a la licuadora con una pizca de sal y bate todo hasta formar una crema homogénea. Verter sobre la masa con la gelatina y volver a llevar a la heladera.
- Antes de servir, coloque el pastel en el congelador durante unos 20 minutos para que se endurezca. Terminar de decorar con las frutas.
- DeliRec en sociedad con la chef Luisa Colombi.
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