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Quiche
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
100 min(s)
12 porciones
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo300 g
- Mantequilla fría150 g
- agua helada50 ml
- Una pizca de sal a goto
- Nata fresca o enlatada2 tazas)
- Huevos4 unidades)
- Una pizca de sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Nuez moscada a goto
- Queso Mozzarella Rallado1 tazas)
- Ajo Picado1 tazas)
- Perejil verde picado a goto
- Carpeta: En un bol mezcla el trigo, la mantequilla, el agua y la sal, con las yemas de los dedos hasta que esté en su punto. Envolver con papel film y dejar en heladera de 20 a 30 min reposando. Esta masa tiene que estar fría para que se abra en la forma!!!!
- Retirar de la heladera, colocar la masa sobre un plástico limpio, colocar otro plástico encima y abrir con un rollo. Esto hará que sea mucho más fácil para usted. Cuando la masa esté abierta, simplemente retire el plástico de la parte superior y voltee la masa sobre el molde. Usé un molde de fondo removible de 22cm. Golpea toda la forma y retira los sobrantes.
- Con un tenedor, haz agujeros en el fondo de la sartén. Llevar a prehornear por 15 min a 180°C.
- Relleno: En un bol, poner los huevos y batir con un tenedor o fouet durante 2 min. Poner la crema de leche, los condimentos, el puerro y el olor verde. Truco: puedes utilizar jamón picado, bacon frito, calabacín, pepperoni frito, cecina… las posibilidades de relleno son infinitas.
- Mezcle bien esta crema. Colocar el queso mozzarella rallado sobre la pasta prehorneada. Verter el relleno, terminar con olor verde y hornear a 180°C hasta que esté dorado y firme, unos 35 minutos.
- Consejo: si es posible, espera a que la masa se enfríe para poner el relleno a hornear.
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