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Quiche con masa de garbanzos
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
1 porciones
Silvia Helena
@receitasitape- Ingredientes
- Modo de preparación
- Garbanzos300 g
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Sal a goto
- Harina de trigo integral o avena blanca2 cucharada(s)
- Palmito o escarola o puerro a goto
- Huevos2 unidades)
- Crema enlatada1 unidades)
- Sal, pimienta negra y nuez moscada a goto
- Cebolla1 unidades)
- Ajo a goto
- Parmesano100 g
- Tomates Cherry a goto
- Comience remojando los garbanzos durante la noche, luego cocine a presión los garbanzos durante 15 minutos. Una vez cocidas, escurrir bien y llevar las alubias a la procesadora con el aceite, la harina o clara y una pizca de sal, batir hasta que quede una masa homogénea. Cubra un asado inferior removible con la masa y hornee a 200 grados durante 10 minutos.
- El relleno es a vuestra elección, puede ser de palmito, escarola o puerro. Este de la foto es escarola! Rehogar un manojo de escarola troceada en un chorrito de aceite de oliva con ajo y cebolla, salpimentar al gusto. Dejar enfriar y colocar sobre la masa precocida.
- Para la cobertura con ayuda de una fue, batir los dos huevos enteros con la nata, con la mitad del parmesano rallado y sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Coloca esta mezcla encima de la escarola y termina espolvoreando el resto del queso parmesano y decora con tomates cherry y hojas de albahaca.
- Hornear a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que el parmesano se dore.
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