Quiche de ajo y tocino

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Quiche de ajo y tocino

Name: Quiche de ajo y tocino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazas) Harina de trigo; 150 g Mantequilla fría; 1 cuchara de café Sal; 3 cucharada(s) agua fría; 2 tazas) Puerro; 100 g Tocino; 200 g Crema agria; 3 unidades) Huevos; 50 g Queso parmesano rallado

🇵🇹Portugal

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(Português)

30 min(s)

8 porciones

Suzane Santos

@suzanesantos

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo2 tazas)
Mantequilla fría150 g
Sal1 cuchara de café
agua fría3 cucharada(s)
Puerro2 tazas)
Tocino100 g
Crema agria200 g
Huevos3 unidades)
Queso parmesano rallado50 g

Mezclar la harina, la mantequilla fría sin cubos y la sal
Añade poco a poco el agua helada hasta conseguir el punto. Pueden ser de 3 a 5 cucharadas de agua helada
Lleva la masa a la heladera para que repose mientras preparas el relleno.
Para el relleno: freír el tocino y luego agregar el puerro.
Aparte, bate ligeramente 3 huevos, aumentando la nata y la sal al gusto, el queso parmesano rallado.
Mezclar la panceta y el puerro frito con la mezcla de huevo.
Hornear la masa abierta durante 15 min.
Poner el relleno después de que la masa ya esté horneada y volver a meter al horno durante 10 minutos para que se dore.