Quiche de calabacín y queso de cabra

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Quiche de calabacín y queso de cabra

Name: Quiche de calabacín y queso de cabra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Harina de Trigo; 100 g Mantequilla sin sal; 1 cucharada(s) agua fría; 1 unidades) Huevo (para la masa); 3 unidades) Huevo (para el relleno); 250 ml Crema fresca; 50 g Parmesano recién rallado; 80 g Queso de cabra; 1 unidades) Calabacín italiano cortado en cubitos

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo200 g
Mantequilla sin sal100 g
agua fría1 cucharada(s)
Huevo (para la masa)1 unidades)
Huevo (para el relleno)3 unidades)
Crema fresca250 ml
Parmesano recién rallado50 g
Queso de cabra80 g
Calabacín italiano cortado en cubitos1 unidades)

Masa: en un bol poner la harina y la mantequilla fría en cubos. Amasar los cubos con la yema de los dedos hasta formar una farofa mojada. Agregue el huevo, la sal y el agua y amase todo hasta obtener una masa suave.
abrir la masa con un rollo. Tip: pon papel film por encima y por debajo de la masa, para que no se pegue al rollo ni a la encimera.
poner la masa en forma, ajustar con las manos. Perforar la masa con un tenedor y refrigerar por lo menos media hora.
Precalentar el horno a 180 grados y hornear la masa sola durante 10 minutos.
para el relleno, mezcle el parmesano, los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Reservar.
coloca los calabacines en cubos dentro de la masa previamente asada. Poner el queso de cabra en trozos grandes encima.
cubre todo con la crema mixta y hornea por 30 minutos o hasta que esté dorado.