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Quiche de calabacín y queso de cabra
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo200 g
- Mantequilla sin sal100 g
- agua fría1 cucharada(s)
- Huevo (para la masa)1 unidades)
- Huevo (para el relleno)3 unidades)
- Crema fresca250 ml
- Parmesano recién rallado50 g
- Queso de cabra80 g
- Calabacín italiano cortado en cubitos1 unidades)
- Masa: en un bol poner la harina y la mantequilla fría en cubos. Amasar los cubos con la yema de los dedos hasta formar una farofa mojada. Agregue el huevo, la sal y el agua y amase todo hasta obtener una masa suave.
- abrir la masa con un rollo. Tip: pon papel film por encima y por debajo de la masa, para que no se pegue al rollo ni a la encimera.
- poner la masa en forma, ajustar con las manos. Perforar la masa con un tenedor y refrigerar por lo menos media hora.
- Precalentar el horno a 180 grados y hornear la masa sola durante 10 minutos.
- para el relleno, mezcle el parmesano, los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Reservar.
- coloca los calabacines en cubos dentro de la masa previamente asada. Poner el queso de cabra en trozos grandes encima.
- cubre todo con la crema mixta y hornea por 30 minutos o hasta que esté dorado.
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