Name: quiche de puerro con jamón
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 tazas) Harina de trigo; 150 g Mantequilla fría en cubos; 1 cucharilla Sal; 5 cucharada(s) agua fría; 200 g Crema agria; 1/2 tazas) Leche; 4 unidades) Huevo; 2 unidades) Puerro en rodajas; 1/2 tazas) Jamón cocido; 1 tazas) Queso cottage; 1/2 tazas) Queso parmesano rallado; a goto Sal, pimienta y nuez moscada

Brasil

Harina de trigo

Mantequilla fría en cubos

agua fría

Crema agria

Leche

Huevo

Puerro en rodajas

Jamón cocido

Queso cottage

Queso parmesano rallado

Sal, pimienta y nuez moscada

quiche de puerro con jamón

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no meio da mistura, acrescente a manteiga gelada cortada em cubos e com as pontas dos dedos, misture sem sovar a massa, formando uma espécie de “farofa”;

En un bol, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el medio de la mezcla, agregar la mantequilla fría cortada en cubos y con las yemas de los dedos mezclar sin amasar la masa, formando una especie de farofa;

Acrescente a água aos poucos, até que a massa se torne lisa e homogênea. Faça um disco grosso, envolva em plástico filme e reserve refrigerada por 30 minutos;

Agregar el agua poco a poco, hasta que la masa quede suave y homogénea. Haz un disco grueso, envuélvelo en papel film y refrigera por 30 minutos;

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Abra com o rolo e com auxílio de filme plástico e disponha em uma assadeira própria para quiche de aproximadamente 24 cm. Corte o excesso de massa nas bordas e, com o o auxílio de um garfo, faça furos por toda a extensão da massa. Leve ao congelador por 10 minutos;

Precalentar el horno a 200ºC. Abrir con el rollo y con ayuda de film plástico y disponerlo sobre una quiche asada de 24 cm aproximadamente. Cortar la masa sobrante por los bordes y, con la ayuda de un tenedor, hacer agujeros a lo largo de toda la masa. Coloque en el congelador durante 10 minutos;

Leve ao forno por 30 minutos. Retire a massa do forno e diminua a temperatura para 180ºC;

Llevar al horno por 30 minutos. Retire la masa del horno y reduzca la temperatura a 180ºC;

Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o requeijão e o creme de leite. Bata até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela;

En una licuadora, agregue los huevos, la leche, la cuajada y la crema. Batir hasta obtener una crema homogénea. Transferir a un tazón;

Junte à mistura, o presunto cozido cortado em tiras, o alho poró, a noz moscada, sal e pimenta;

Agrega a la mezcla, el jamón cocido cortado en tiras, el puerro, la nuez moscada, sal y pimienta;

Transfira o recheio para dentro da massa e coloque o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que comece a dourar.  Retire do forno, decore com salsinha e cebolinha.

Transfiera el relleno a la masa y coloque el queso parmesano rallado encima. Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno, decorar con perejil y cebollín.

quiche de puerro con jamón

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