Quiche de tocino y ajo

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Quiche de tocino y ajo

Name: Quiche de tocino y ajo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 300 g Harina de Trigo; 150 g Mantequilla fría; a goto Una pizca de sal; 50 ml agua helada; 4 unidades) Huevos; 2 tazas) Nata fresca o en caja (casi 3 cajas); 1/2 tazas) tocino frito; 1/2 tazas) Ajo Picado; a goto Sal; a goto olor verde; a goto Pimienta negra; 1 tazas) Queso Mozzarella Rallado

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(Português)

2 hora(s)

12 porciones

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo300 g
Mantequilla fría150 g
Una pizca de sal a goto
agua helada50 ml
Huevos4 unidades)
Nata fresca o en caja (casi 3 cajas)2 tazas)
tocino frito1/2 tazas)
Ajo Picado1/2 tazas)
Sal a goto
olor verde a goto
Pimienta negra a goto
Queso Mozzarella Rallado1 tazas)

Masa: mezclar los ingredientes con la yema de los dedos, rápidamente hasta obtener una masa tersa. Atención: mantequilla y agua muy fría si vives en una ciudad calurosa como yo. ¿Terminaste de preparar la masa? Póngalo envuelto en film plástico y llévelo a la heladera por 20 min.
Abre la masa evitando meter la mano, utiliza plástico por debajo y otro por encima de la masa y abre con el rollo. Cuando tenga el tamaño adecuado, retira el plástico superior y dale la vuelta al molde (utiliza uno de 22cm de diámetro con fondo desmontable). Rellena toda la forma y haz agujeros con un tenedor. Pre-hornear por unos 25min a 180°C. Retire del horno y deje enfriar.
Coloca el queso y el tocino, forrando el fondo del molde con la masa prehorneada.
Relleno Colocar los huevos y batir con un tenedor o fouet durante unos minutos, añadir el resto de ingredientes y remover. Verter en el molde, poner olor verde encima y hornear durante unos 45 minutos a 180°C.