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risotto de camarones
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Tamires Silva
@tamioliveiraa_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Gambas limpias300 g
- Sal a goto
- jugo de limón1/2 unidades)
- Ajo picado (clavo)1 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Aceite de oliva (un hilo para cocinar arroz)1 ml
- Cebolla1/2 unidades)
- Arroz Arborio2 tazas)
- Vino blanco seco200 ml
- Agua hirviendo1 l
- Condimentos a goto
- tomates cortados en cubitos1 unidades)
- Albahaca fresca a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Queso parmesano rallado2 cucharada(s)
- Sazone los camarones con sal al gusto, jugo de medio limón y 1 diente de ajo picado. En una sartén, poner 2 cucharadas de aceite y los camarones. Saltea y reserva.
- En la misma sartén, agregue 1 cucharadita de aceite de oliva y media cebolla picada. saltear Luego agregue 2 tazas de arroz arborio y mezcle. Añadir 200 mililitros de vino blanco seco y mezclar de nuevo.
- En otra cacerola, disuelva los condimentos (pimienta negra, sal... o 1 pastilla de caldo Knorr) en 1 litro de agua hirviendo. Añadir el caldo de verduras caliente, poco a poco y removiendo constantemente, en la sartén con el arroz arbóreo. A continuación, añadir las gambas, 1 tomate picado y albahaca fresca al gusto. Mezcla. Luego ponga 1 cucharada de mantequilla fría, 2 cucharadas de queso parmesano rallado y mezcle bien. Servir inmediatamente.
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