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Soufflé De Brócoli
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
6 porciones
Laury Simões
@cozinhadalaury- Ingredientes
- Modo de preparación
- Brócoli, picado350 g
- Harina de trigo (té)1/3 tazas)
- 1/2 leche desnatada (té)1 tazas)
- Crema ligera (té)1/3 tazas)
- Ralladura de limón1 cucharada(s)
- Sal3/4 cucharilla
- Gemas3 unidades)
- Diente de ajo picado1 unidades)
- claras de huevo6 unidades)
- Spray de aceite para engrasar a goto
- Queso rallado para espolvorear a goto
- Cocine el brócoli durante unos 4 minutos o hasta que esté tierno y reserve. Ponga la harina y la leche en una cacerola y revuelva bien hasta que hierva.
- Reduzca el fuego y agregue la crema, la ralladura de limón, la sal, las yemas de huevo y el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue el brócoli. Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
- Mezcle suavemente las claras de huevo con el brócoli. Colocar la mezcla en un refractario engrasado con aceite de oliva y espolvorear con el queso.
- Coloque en el horno para hornear durante unos 40 minutos.
- Cuando esté dorado, retirar para servir.
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