Soufflé De Brócoli

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Soufflé De Brócoli

Name: Soufflé De Brócoli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 350 g Brócoli, picado; 1/3 tazas) Harina de trigo (té); 1 tazas) 1/2 leche desnatada (té); 1/3 tazas) Crema ligera (té); 1 cucharada(s) Ralladura de limón; 3/4 cucharilla Sal; 3 unidades) Gemas; 1 unidades) Diente de ajo picado; 6 unidades) claras de huevo; a goto Spray de aceite para engrasar; a goto Queso rallado para espolvorear

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

6 porciones

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparación

Brócoli, picado350 g
Harina de trigo (té)1/3 tazas)
1/2 leche desnatada (té)1 tazas)
Crema ligera (té)1/3 tazas)
Ralladura de limón1 cucharada(s)
Sal3/4 cucharilla
Gemas3 unidades)
Diente de ajo picado1 unidades)
claras de huevo6 unidades)
Spray de aceite para engrasar a goto
Queso rallado para espolvorear a goto

Cocine el brócoli durante unos 4 minutos o hasta que esté tierno y reserve. Ponga la harina y la leche en una cacerola y revuelva bien hasta que hierva.
Reduzca el fuego y agregue la crema, la ralladura de limón, la sal, las yemas de huevo y el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente.
Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue el brócoli. Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
Mezcle suavemente las claras de huevo con el brócoli. Colocar la mezcla en un refractario engrasado con aceite de oliva y espolvorear con el queso.
Coloque en el horno para hornear durante unos 40 minutos.
Cuando esté dorado, retirar para servir.