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Soufflé De Chuchu
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
8 porciones
Camille Dutra
@nutricamilledutra- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos2 unidades)
- Queso parmesano rallado100 g
- Mozzarella para gratinar a goto
- Chayote Hervido4 unidades)
- Leche o crema agria1/2 tazas)
- goma de tapioca4 cucharada(s)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Sal, perejil, ajo deshidratado y cebolla a goto
- Aceite de oliva a goto
- Cuece el chayote en un poco de agua con sal. Escurre BIEN el agua y golpea la licuadora con 1/2 cebolla picada+ 2 yemas de huevo+queso parmesano+leche o nata.
- Dorar la otra mitad de la cebolla y el ajo en el aceite y echar este sofrito en la licuadora (esperar a que se enfríe un poco).
- Por último, verter la masa en el molde, añadir la tapioca + 2 claras de nieve y hornear en refractario engrasado con aceite de oliva a 180 grados.
- Encima usé rebanadas de mozzarella para acompañamientos, dejar por aproximadamente 25 minutos en el horno o hasta que estén doradas.
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