Soufflé De Chuchu

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Soufflé De Chuchu

Name: Soufflé De Chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) Huevos; 100 g Queso parmesano rallado; a goto Mozzarella para gratinar; 4 unidades) Chayote Hervido; 1/2 tazas) Leche o crema agria; 4 cucharada(s) goma de tapioca; 1 unidades) Cebolla Picada; 4 unidades) Ajo; a goto Sal, perejil, ajo deshidratado y cebolla; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

8 porciones

Camille Dutra

@nutricamilledutra

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos2 unidades)
Queso parmesano rallado100 g
Mozzarella para gratinar a goto
Chayote Hervido4 unidades)
Leche o crema agria1/2 tazas)
goma de tapioca4 cucharada(s)
Cebolla Picada1 unidades)
Ajo4 unidades)
Sal, perejil, ajo deshidratado y cebolla a goto
Aceite de oliva a goto

Cuece el chayote en un poco de agua con sal. Escurre BIEN el agua y golpea la licuadora con 1/2 cebolla picada+ 2 yemas de huevo+queso parmesano+leche o nata.
Dorar la otra mitad de la cebolla y el ajo en el aceite y echar este sofrito en la licuadora (esperar a que se enfríe un poco).
Por último, verter la masa en el molde, añadir la tapioca + 2 claras de nieve y hornear en refractario engrasado con aceite de oliva a 180 grados.
Encima usé rebanadas de mozzarella para acompañamientos, dejar por aproximadamente 25 minutos en el horno o hasta que estén doradas.