Steak Escondidinho (carne seca)

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Steak Escondidinho (carne seca)

Name: Steak Escondidinho (carne seca)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Yuca hervida; 1/4 tazas) Leche caliente; 2 cucharada(s) Mantequilla; 250 g Cecina de ternera desalada y desmenuzada; a goto Cilantro; 1/2 unidades) Cebolla; 1/2 unidades) Tomate; a goto Pimienta Negra; 1/4 tazas) Charque agua de cocción; 1/2 tazas) Requesón o mozzarella; 1 cuchara para postres Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Clara Moura

@claramourasilva

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca hervida500 g
Leche caliente1/4 tazas)
Mantequilla2 cucharada(s)
Cecina de ternera desalada y desmenuzada250 g
Cilantro a goto
Cebolla1/2 unidades)
Tomate1/2 unidades)
Pimienta Negra a goto
Charque agua de cocción1/4 tazas)
Requesón o mozzarella1/2 tazas)
Aceite de oliva1 cuchara para postres

Triture la yuca con ayuda de un tenedor, agregue la leche y la mantequilla, llevándola a fuego bajo por 3 minutos, reserve.
Colocar un hilo de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo, agregar la cebolla, el jitomate y el cilantro, luego de salteados agregar el charque con la pimienta negra, también agregar 1/4 taza del agua de la cocción del charque para que no se quede seco el relleno arriba.
Montaje: Poner una capa de puré, luego el relleno, cubrir con otra capa y espolvorear el queso.
Llevar a horno precalentado a 200°C para dorar el queso.