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Tarta Brulée De Plátano
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
5 porciones
Nathielly Marros
@nathielly- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de anacardo tostado100 g
- Ghee derretido o aceite de coco50 g
- Una pizca de sal1 a goto
- *Carpeta* 100g de harina de anacardos tostados. 50 g de ghee o aceite de coco derretido. Buena pizca de sal.
- Mezcle todo, forme una forma de 17 cm con un fondo removible y colóquelo en el refrigerador.
- *crema* 3 yemas de huevo (60g) 200g de leche vegetal. 30g de almidón de maíz 🌽. 60g de demerara o edulcorante. 1/2 té de extracto de vainilla. 300g de dulce de leche firme.
- Mezcle todo, menos el dulce de leche, y llévelo al fuego hasta que espese.
- Cuando esté incorporado, apaga, pon el dulce de leche y procesa con una batidora hasta que quede suave.
- Verter en la masa y volver a la nevera.
- Cuando esté firme, troceamos el plátano, lo ponemos encima, ponemos una capa de demerará y macarique hasta formar el cono dorado.
- Sírvete tú mismo entonces.
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