Tarta de limón con ganache

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Tarta de limón con ganache

Name: Tarta de limón con ganache
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g oblea; 4 cucharada(s) Mantequilla; 1 latas Leche condensada; 2 unidades) Crema enlatada; 1/2 cucharada(s) Paquete de gelatina en polvo sin sabor; 5 cucharada(s) Agua para disolver la gelatina; 2 unidades) Limones; 200 g Chocolate

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

10 porciones

Gleisi Pierri

@boraprareceita

Ingredientes
Modo de preparación

oblea200 g
Mantequilla4 cucharada(s)
Leche condensada1 latas
Crema enlatada2 unidades)
Paquete de gelatina en polvo sin sabor1/2 cucharada(s)
Agua para disolver la gelatina5 cucharada(s)
Limones2 unidades)
Chocolate200 g

Muele la maicena en una licuadora hasta que se convierta en una harina. En un bowl, coloca la harina de galleta y mezcla con la mantequilla a punto de pomada, hasta que quede una masa húmeda.
Vierta en una forma densa removible o refractaria, haciendo una base compacta en el fondo y los lados.
Llevar la base al horno precalentado a 180° por 8 minutos. Sacamos del horno y metemos en la nevera.
Disuelva medio paquete de gelatina sin sabor con 5 cucharadas de agua y reserve.
En la licuadora, bate la leche condensada con 1 caja de la crema y el jugo de limón.
Lleva la gelatina que hidrataste, al microondas por unos segundos, o al baño mar hasta que se derrita y golpea la licuadora con los demás ingredientes.
Vierta esta crema blanca en la masa y llévela al congelador para que se congele durante 1 hora.
Para la ganache, derrita el chocolate y mezcle una caja de crema hasta que quede suave.
Vierta el ganache sobre la crema helada de limón, extiéndalo uniformemente y póngalo en la nevera durante 2 horas. Decorar al gusto.