Name: Tarta de pollo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Pechuga de pollo deshuesada; 1 unidades) Cebolla; a goto Ajo; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharada(s) Harina de trigo; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 200 g Caja de crema agria; 200 g Mantequilla; a goto Aceite de oliva; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla levadura química; 4 tazas) Harina de trigo; 200 g Queso crema; 1 unidades) Huevo

Brasil

Pechuga de pollo deshuesada

Cebolla

Mantequilla

Harina de trigo

Pimienta negra

Caja de crema agria

Aceite de oliva

levadura química

Queso crema

Huevo

Tarta de pollo

Numa panela de pressão coloque para dourar o peito de frango, acrescente temperos a gosto (uso cebola, alho, folha de louro, pimenta e páprica) cubra com água quente e leve para cozinhar por 15 min após pegar pressão. Reserve 1 xícara do caldo de cozimento. 
Desfie o frango e reserve. 

En una olla a presión, coloca la pechuga de pollo a dorar, agrega sazones al gusto (yo uso cebolla, ajo, laurel, pimienta y pimentón) cubre con agua caliente y cocina por 15 minutos después de haber presionado. Reserva 1 taza del caldo de cocción.
Triture el pollo y reserve.

Numa panela refogue 1 colher de sopa de manteiga, a cebola e o alho bem picadinhos, assim que a cebola começar a ficar clarinha acrescente uma colher de farinha de trigo e deixe refogar bem, quando começar a dourar acrescente o caldo de frango reservado e mexa bem em seguida adicione o frango desfiado,  ajuste os temperos sal, pimenta ou que for de seu gosto. (Gosto de acrescentar um tomate picadinho e salsinha.) Vá mexendo de vez em quando. Assim que começar a secar o caldo e ficar cremoso desligue e aguarde esfriar. 

En una sartén sofreír 1 cucharada de mantequilla, la cebolla y el ajo picados finamente, en cuanto la cebolla empiece a palidecer, agregar una cucharada de harina de trigo y dejar sofreír bien, cuando comience a dorarse, agregar el pollo reservado. caldo y revuelva. bien luego agrega el pollo desmenuzado, ajusta los condimentos sal, pimienta o lo que gustes. (Me gusta agregar un tomate picado y perejil). Revuelva ocasionalmente. Tan pronto como el caldo comience a secarse y se vuelva cremoso, apáguelo y espere a que se enfríe.

Misture a farinha, o sal e o fermento, acrescente a manteiga e misture com as pontas do dedos assim que estiver uma farofa bem úmida acrescente o creme de leite e  sem sovar somente incorporando faça uma bola com a massa e envolva em plástico filme. Reserve na geladeira por 30 min.

Mezclar la harina, la sal y la levadura, añadir la mantequilla y mezclar con las yemas de los dedos en cuanto quede una farofa muy húmeda añadir la crema de leche y sin amasar solo incorporar hacer una bola con la masa y envolverla en film transparente. Reservar en la nevera durante 30 min.

Pegue a massa e corte separando mais ou menos um terço para fechar a torta. Com um rolo abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma, de preferência de fundo removível para poder desenformar. Com o recheio já frio distribua sobre a massa, cubra o recheio com requeijão cremoso. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, aperte as laterais para unir as bordas e fechar a torta. Pincele com um ovo batido e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 30 min. o cheirinho denuncia que já está pronta.

Tome la masa y córtela en un tercio para cerrar el pastel. Con un rodillo, abre la mayor parte de la masa y los lados en forma de línea, de preferencia con base removible para desmoldar. Con el relleno ya frío, extiéndelo sobre la masa, cubre el relleno con queso crema. Abre la otra parte de la masa y cubre el relleno, pellizca los laterales para unir los bordes y cierra la tarta. Pintar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 180°C hasta dorar, aproximadamente 30 min. el olor te dice que está listo.

Tarta de pollo

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