_Frijoles con tocino_

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_Frijoles con tocino_

Name: _Frijoles con tocino_
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Medio kg de frijol carioca; 200 g Cuero de tocino ahumado; 1 unidades) hoja de laurel; 1 cucharada(s) Una cucharada de manteca de cerdo o aceite; 4 unidades) Ajo picado; 1 unidades) Cebolla Picada; 1 a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

6 porciones

antonia regina

@regyna

Ingredientes
Modo de preparación

Medio kg de frijol carioca500 g
Cuero de tocino ahumado200 g
hoja de laurel1 unidades)
Una cucharada de manteca de cerdo o aceite1 cucharada(s)
Ajo picado4 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Sal1 a goto

En un recipiente coloca los frijoles, cubre con agua y deja reposar por 2 horas. Escurra, coloque en la olla a presión y agregue la piel de tocino, la hoja de laurel y cubra con agua hasta 2 dedos por encima de los frijoles. Tapar la cacerola y llevar a fuego medio por 45 minutos luego de empezar la presión retirar del fuego esperar a que la presión salga espontáneamente destapar la cacerola volver al fuego y en otra cacerola poner la manteca el ajo la cebolla y sofreír hasta dorar retirar del fuego y agregar a los frijoles aún en el fuego, sazonar con sal y cocinar por otros 10 minutos, retirar del fuego y servir de inmediato.