¡Frijoles tropeiro fáciles!

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¡Frijoles tropeiro fáciles!

Name: ¡Frijoles tropeiro fáciles!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazas) Frijoles negros; 1 tazas) Harina de yuca tostada; 1 tazas) Tocino de jamón, picado en cuadrados; 4 unidades) salchicha de pepperoni; 1 unidades) Cebolla picada; a goto Ajo picado o machacado; 2 tazas) col rizada fresca, finamente picada; 2 unidades) Plátano; 2 cucharada(s) Trigo para rebozar el plátano; 6 unidades) huevos; a goto cebollas verdes; a goto Sal; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Sofia Mercandelli

@aescolhadesofia

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles negros2 tazas)
Harina de yuca tostada1 tazas)
Tocino de jamón, picado en cuadrados1 tazas)
salchicha de pepperoni4 unidades)
Cebolla picada1 unidades)
Ajo picado o machacado a goto
col rizada fresca, finamente picada2 tazas)
Plátano2 unidades)
Trigo para rebozar el plátano2 cucharada(s)
huevos6 unidades)
cebollas verdes a goto
Sal a goto
Aceite de oliva a goto

Cuece las alubias solo en agua, pero déjalas al dente.
Cortar la salchicha y el tocino en cuadrados y freír. Luego agregue la cebolla y el ajo. Freír hasta que esté crujiente
Mientras tanto, pon 4 huevos a cocer
Agregue 2 huevos crudos a la sartén. Salchicha y tocino y revuelve hasta que esté bien frito (puedes agregar una pizca de sal)
Apague el fuego, agregue el repollo y cubra la sartén.
Pelar, picar los huevos cocidos y reservar.
Poco a poco agregue los frijoles sin el caldo en la sartén con la salchicha y los demás ingredientes. Poner un poco del caldo de frijol..
Agregar los huevos picados y la harina.
Añadir el trigo a los plátanos troceados en cuadritos y luego sofreír
Revisar de sal y agregar si es necesario. ¡Pon todo en un refractario y sirve! El salto del gato es: ¡No pongas demasiado caldo de frijol para que no se haga masivo y no demasiado poco para que no se seque! El plátano pasado en el trigo se vuelve más crujiente.