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ANTIPASTA FÁCIL DE BERENJENA
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Elaine Oliveira
@contabilizandoecozinhando- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjenas medianas2 unidades)
- Pimiento Rojo1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- rodajas de cebolla1 unidades)
- Aceitunas Picadas1/2 tazas)
- Dientes de ajo machacados2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Vinagre2 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 tazas)
- Cortar las berenjenas, colocar en un recipiente con agua y reservar. En una sartén agregar un poco de aceite, la cebolla y el ajo, sofreír bien y luego agregar los pimientos sofreír un poco, luego agregar las berenjenas que estaban en el agua, sofreír bien hasta que estén blandas, si es necesario agregar un poco de agua para que no se peguen, agregar las aceitunas, el orégano, la pimienta negra, la sal, el vinagre y finalmente el resto del aceite. Se sirve con tostadas o pan.
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