Name: Arroz a la piamontesa vapt vupt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 tazas) Arroz blanco cocido; 1/2 unidades) Cebolla picada (mediana); 3 unidades) Diente de ajo; 2 unidades) Crema agria (Usé Nestlé, pero puede ser otro); 1 unidades) Paquete de champiñones en rodajas; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Nuez moscada; 4 unidades) Rebanada de Mozzarella; a goto Aceite de Oliva (Yo usé de Oliva, pero puede ser otro)

Brasil

Arroz blanco cocido

Cebolla picada (mediana)

Diente de ajo

Crema agria (Usé Nestlé, pero puede ser otro)

Paquete de champiñones en rodajas

Pimienta negra

Nuez moscada

Rebanada de Mozzarella

Aceite de Oliva (Yo usé de Oliva, pero puede ser otro)

Arroz a la piamontesa vapt vupt

Em um bowl separe as xícaras de arroz cozido. Eu utilizo arroz feito no mesmo dia, bem fresquinho, assim o arroz fica mais gostoso.

Cozinhe seu arroz normal, com água e sal. 

En un recipiente, separe las tazas de arroz cocido. Yo uso arroz hecho el mismo día, muy fresco, para que el arroz sepa mejor.

Cocine su arroz normal, con agua y sal.

Em uma panela, coloque azeite e a cebola picada, quando a cebola ficar esbranquiçada, junte o alho e deixe dá uma douradinha (1min). Após, junte as xícaras de arroz cozido.

En una sartén ponemos aceite y la cebolla picada, cuando la cebolla se ponga blanquecina, añadimos el ajo y dejamos dorar (1min). Luego agregue las tazas de arroz cocido.

Misture bem o arroz com a cebola e o alho, então, acrescente uma caixa de creme de leite e misture bem (fogo baixo). Se achar que está ainda seco e quiser mais cremosinho, coloque mais uma caixa do creme de leite (eu utilizo duas, acho que fica ideal, mas você pode colocar duas e meia ou menos).

Mezclar bien el arroz con la cebolla y el ajo, luego agregar una caja de nata y mezclar bien (fuego bajo). Si crees que aún está seca y quieres más cremosidad, agrega otra caja de crema (yo uso dos, creo que es ideal, pero puedes agregar dos y media o menos).

Misture tudo, sempre no fogo baixo para não talhar e acrescente a muçarela, a pimenta, o sal, a noz moscada e o cogumelo fatiado (tudo a gosto). Coloque o sal sempre depois da muçarela porque ela já é salgada, assim você não corre o risco de salgar a comida.

Vai misturando até a muçarela derreter e está pronto! Sirva logo em seguida, porque o arroz seca rápido, puxa todo o creme de leite.

Se você achar que ela já absorveu todo o creme de leite e está ficando duro, acrescente um pouquinho de água ou leite e esquente no fogo baixo, sempre mexendo... Ele volta a ficar soltinho e cremoso.

Não deixe nunca ferver, porque pode talhar o creme de leite e o queijo!

Fica supeeeer delicioso, lembrando que você pode colocar mais tudo, sempre ao seu gosto.

Mezcla todo, siempre a fuego lento para que no se te corte y añade la mozzarella, la pimienta, la sal, la nuez moscada y el champiñón troceado (todo al gusto). Siempre pon la sal después de la mozzarella porque ya está salada, así no corres el riesgo de salar la comida.

¡Sigue mezclando hasta que la mozzarella se derrita y esté lista! Servir enseguida, porque el arroz se seca rápido, se saca toda la nata.

Si crees que ha absorbido toda la nata y se está endureciendo, añade un poco de agua o leche y caliéntalo a fuego lento, siempre removiendo... Vuelve a quedar esponjoso y cremoso.

¡Nunca dejes que hierva, porque puede cuajar la nata y el queso!

Queda súper rico, recordando que puedes poner más de todo, siempre a tu gusto.

Arroz a la piamontesa vapt vupt

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