arroz con costillas

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arroz con costillas

Name: arroz con costillas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Costillas de cerdo marinadas con sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla, ajo, jugo de 1/2 limón siciliano.; 150 ml Vino tinto seco; 2 tazas) Arroz; 1 l Agua hirviendo; 1/2 unidades) Cebolla; 1/2 unidades) pimiento amarillo; 1/2 unidades) Zanahoria; a goto Sal y pimienta; a goto Berro

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40 min(s)

6 porciones

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparación

Costillas de cerdo marinadas con sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla, ajo, jugo de 1/2 limón siciliano.1 kg
Vino tinto seco150 ml
Arroz2 tazas)
Agua hirviendo1 l
Cebolla1/2 unidades)
pimiento amarillo1/2 unidades)
Zanahoria1/2 unidades)
Sal y pimienta a goto
Berro a goto

En una olla a presión, dore las costillas, agregue el vino y cuando se evapore, agregue 2 tazas de agua caliente y cocine a presión durante 10 minutos.
En otra sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, añadir el arroz y saltear.
Agregar el agua caliente y las costillas con el caldo de la cocción. Ajusta la sal y la pimienta.
Cocine hasta que el arroz esté suave. Apagar el fuego, terminar con olor verde y hojas de berro.