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arroz con costillas
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
6 porciones
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costillas de cerdo marinadas con sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla, ajo, jugo de 1/2 limón siciliano.1 kg
- Vino tinto seco150 ml
- Arroz2 tazas)
- Agua hirviendo1 l
- Cebolla1/2 unidades)
- pimiento amarillo1/2 unidades)
- Zanahoria1/2 unidades)
- Sal y pimienta a goto
- Berro a goto
- En una olla a presión, dore las costillas, agregue el vino y cuando se evapore, agregue 2 tazas de agua caliente y cocine a presión durante 10 minutos.
- En otra sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, añadir el arroz y saltear.
- Agregar el agua caliente y las costillas con el caldo de la cocción. Ajusta la sal y la pimienta.
- Cocine hasta que el arroz esté suave. Apagar el fuego, terminar con olor verde y hojas de berro.
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