ARROZ DE NAVIDAD

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ARROZ DE NAVIDAD

Name: ARROZ DE NAVIDAD
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 tazas) Arroz cocido con aceite, sal y cebolla; 1 cucharada(s) Margarina; 200 g Ciruelas pasas, deshuesadas y picadas; 2 unidades) Zanahorias picadas; 200 g Pasas sin semillas; 50 g Albaricoques picados; 2 unidades) Manzana Verde Picada; 2 cucharada(s) Aceite; 1 unidades) Cebolla rallada; 1.5 kg Tomates pelados y sin hueso; 400 g Corazón de palmito; 1 latas Guisante; 100 g Aceitunas verdes picadas; 200 g Lonchas de jamón; 1 a goto olor verde; 1 a goto Sal; 200 g Mozzarella o Provolone

🇧🇷Brasil

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(Português)

80 min(s)

10 porciones

Kemy Viana

@kemy.cc

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz cocido con aceite, sal y cebolla5 tazas)
Margarina1 cucharada(s)
Ciruelas pasas, deshuesadas y picadas200 g
Zanahorias picadas2 unidades)
Pasas sin semillas200 g
Albaricoques picados50 g
Manzana Verde Picada2 unidades)
Aceite2 cucharada(s)
Cebolla rallada1 unidades)
Tomates pelados y sin hueso1.5 kg
Corazón de palmito400 g
Guisante1 latas
Aceitunas verdes picadas100 g
Lonchas de jamón200 g
olor verde1 a goto
Sal1 a goto
Mozzarella o Provolone200 g

Cuece el arroz de forma convencional solo con cebolla, sal y aceite (sin usar ajo), reserva. Rehogar las ciruelas pasas, zanahorias, pasas, albaricoques y manzanas en la margarina, todo bien troceado (no utilizar sal) y reservar.
En otra sartén, sofreír en aceite la cebolla, los tomates, los palmitos, los guisantes, las aceitunas (las primeras picadas) y el jamón cortado en tiras finas, apagar el fuego y añadir el olor verde.
En un refractario hacer capas comenzando por el arroz, luego el relleno de frutas, el relleno salado, el arroz, el relleno de frutas y continuar hasta terminar las capas.
Colocar el queso (mozzarella o provolone, o incluso ambos mixtos) rallado grueso sobre el arroz, llevar al horno para derretir el queso.
Servir a continuación.