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arroz parmageana
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
6 porciones
Rosicler Falcão
@rosicler- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz cocido3 tazas)
- queso rallado1 tazas)
- berenjenas medianas cortadas en rodajas2 unidades)
- Muzzarella en rodajas250 g
- Tomates cortados en rodajas4 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Aceite de oliva a goto
- Aceite para freír a goto
- Remojar las berenjenas en agua con sal durante unos minutos. Escurrir y exprimir para eliminar el exceso de agua.
- En aceite caliente, freír las rodajas de berenjena y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En un refractario, alternar capas de arroz, berenjena, tomate y muzzarella sazonadas con sal, pimienta y rociadas con aceite de oliva.
- Terminar con una capa de arroz y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno precalentado hasta que esté dorado.
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