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Arroz piamontés
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingredientes
- Modo de preparación
- Aguhinha o arroz sancochado1.1/2 tazas)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Cebolla Picada1 unidades)
- ajo machacado2 unidades)
- Vino blanco seco100 ml
- Caldo de verduras2 tazas)
- Crema agria200 ml
- Mozzarella100 g
- Parmesano rallado100 g
- Champiñón en rodajas100 g
- Sal y pimienta a goto
- Calentar el caldo de verduras.
- En una sartén, caliente 2 cucharadas de mantequilla y dore ligeramente la cebolla y el ajo.
- Agregue el arroz y revuelva bien.
- Añadir el vino, mezclar bien y dejar evaporar.
- Añadir el caldo de verduras o el agua hasta cubrir el arroz.
- Deja que se cocine durante aproximadamente 10 minutos.
- Cuando el arroz esté “al dente”, agregue 1 cucharada de mantequilla, revuelva bien.
- Agregue la crema, el queso y los champiñones. Ajustar la sal y mezclar bien. Sírvelo caliente.
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