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Asado Tierno
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
6 porciones
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tierno1 unidades)
- Mostaza1 cucharada(s)
- Clavo puñado1 a goto
- Sal a goto
- Pimienta Negra a goto
- Vino blanco seco1/2 cucharilla
- Caldo de piña1/3 g
- Piña1 unidades)
- En una licuadora, licúa 1/3 de la piña con 200 ml de agua, cuela y reserva el jugo.
- Luego, corta el resto de la piña en rodajas y forra una bandeja para hornear o un molde con ellas.
- Lave el lomo y séquelo con una toalla de papel.
- Con la ayuda de un cuchillo muy afilado, realiza cortes (no muy profundos) en el jamón formando rombos.
- En un recipiente mezclar la mostaza, la melaza, la sal y la pimienta negra y pasar esta mezcla por el tierno, dejándolo untado.
- Luego, coloca clavos en todos los extremos de las pastillas que cortaste.
- Coloque el lomo en el molde sobre las rodajas de piña y agregue el jugo de piña que ha licuado con el vino.
- Llevar a hornear en horno medio por 30 minutos aproximadamente, o hasta que esté ligeramente dorado.
- Retirar del horno y trocear el lomo y disponer en una bandeja con las rodajas de piña asada.
- Servir con arroz fresco
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