Berenjena Caponata

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Berenjena Caponata

Name: Berenjena Caponata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidades) Berenjena; 1 unidades) Pimiento amarillo; 1 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) Cebolla; 1 a goto Ajo; 1 cucharada(s) Chimuchurri; 1 cucharada(s) Orégano; 1 a goto Sal; 50 ml Vinagre; 250 ml Aceite de oliva; 1 a goto Aceitunas

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Edineia

@casa_familia_dias

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena3 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Pimiento Rojo1 unidades)
Pimiento verde1 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo1 a goto
Chimuchurri1 cucharada(s)
Orégano1 cucharada(s)
Sal1 a goto
Vinagre50 ml
Aceite de oliva250 ml
Aceitunas1 a goto

Cortar la berenjena, la cebolla y los pimientos en cubos o tiras, darle forma, poner el ajo entero, las aceitunas, los condimentos y rociar con el aceite y el vinagre, remover bien y tapar la forma con papel aluminio, llevar al horno a 200 grados durante 1 hora y 15 minutos.
Deje enfriar y transfiera a macetas desinfectadas y guarde bien cerrado, tiene una vida útil de hasta 1 mes.