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berenjena rellena
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
6 porciones
Tania Miranda
@taninhamiranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- berenjenas medianas3 unidades)
- Tomate picado2 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Aceituna2 cucharada(s)
- Sal, pimienta, olor verde a goto
- Dientes de ajo picados2 unidades)
- Carne molida cocida300 g
- Queso Mozzarella100 g
- Con la berenjena recostada, córtala por la mitad horizontalmente;
- En una cacerola con agua y sal, y cocina las berenjenas hasta que estén ligeramente blandas;
- Retire del fuego y retire la pulpa de berenjena;
- En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo y la pulpa de berenjena troceada en aceite de oliva.
- Cuando esté dorado agregar la carne molida cocida y el tomate y dejar cocinar, agregar sal, pimienta, olor verde al gusto,
- Disponer las berenjenas cocidas en una placa de horno engrasada con aceite de oliva, sazonar con un poco de sal y pimienta;
- Coloca el relleno en medio de las berenjenas cortadas; cubre con el queso mozzarella;
- Hornee en un horno precalentado hasta que la mozzarella se derrita.
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