Berenjena Vegana Fácil Enlatada 😋

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Berenjena Vegana Fácil Enlatada 😋

Name: Berenjena Vegana Fácil Enlatada 😋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjena; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) pimiento rojo; a goto Vinagre para remojar las berenjenas; 1 tazas) Aceitunas Verdes Picadas; 1 tazas) Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharilla Chimichurri; a goto Sal; a goto Orégano; 1/2 tazas) Pasas negras (opcional); 1/2 tazas) Nueces picadas (opcional)

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(Português)

20 min(s)

15 porciones

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Pimiento verde1 unidades)
pimiento rojo1 unidades)
Vinagre para remojar las berenjenas a goto
Aceitunas Verdes Picadas1 tazas)
Aceite de oliva virgen extra1 tazas)
Chimichurri2 cucharilla
Sal a goto
Orégano a goto
Pasas negras (opcional)1/2 tazas)
Nueces picadas (opcional)1/2 tazas)

Primero deje las berenjenas en remojo en vinagre durante unos 30 minutos.
Escurrir el vinagre y cortar las berenjenas en tiras o trozos
Cortar la cebolla en medias lunas
Cortar los pimientos en tiras o trozos.
En un bol colocar las berenjenas, los pimientos, la cebolla, las aceitunas verdes, las pasas y las nueces y mezclar bien
Agregue las especias y el aceite y mezcle nuevamente.
Transfiera a una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio.
Hornee en horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que esté muy suave.
Dejar enfriar por completo y transferir a un frasco de vidrio.
Llévalo a la nevera como 2 horas o toda la noche 😉
Sirva entonces 😋
Tip: combina con tostadas, pan francés, pan italiano además de ser. Excelente acompañamiento durante las comidas 😉
Conservar tapado y en el frigorífico.