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Berenjenas asadas con miso y melaza
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena2 unidades)
- Miso2 cucharada(s)
- Melaza de caña2 cucharada(s)
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Aceite de sésamo tostado1 cucharilla
- vinagre de arroz1 cucharada(s)
- Precaliente el horno a 180ºC y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta las berenjenas por la mitad y marca con cuidado líneas diagonales a través de la carne. Cepille el lado cortado de cada berenjena, arriba y abajo, con aceite de oliva y colóquelo en la bandeja para hornear y ase hasta que la carne esté tierna y un tenedor pueda penetrar fácilmente. Unos 20-25 minutos.
- Mientras se hornean las berenjenas, haz la cobertura de miso. Mezcla la pasta de miso, la melaza de caña, el aceite de sésamo tostado y el vinagre de arroz en un bol. Utilice un fouet para eliminar los huesos y obtener una salsa suave.
- Cuando la berenjena esté cocida, retirar con cuidado del horno, verter la salsa de miso encima. Regrese al horno y hornee por otros 5 minutos hasta que estén doradas.
- Termine con sésamo y cebollino si lo desea.
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