berenjenas en aceite de oliva

Name: berenjenas en aceite de oliva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidades) Berenjena mediana; a goto Aceite de oliva; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena mediana1 unidades)
Aceite de oliva a goto
Sal y pimienta a goto

Lava bien la berenjena y córtala en rodajas de grosor medio (alrededor de un dedo)
En un bol, colocar las rodajas, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar con las manos masajeando la berenjena para untarla bien.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Coloca las rodajas en la sartén de manera que todas toquen el fondo y déjalas freír hasta que estén doradas.
Voltee cada uno y déjelo dorar también.
Cuanto más tiempo permanezca en la sartén, más suave se vuelve. Yo prefiero una textura un poco más al dente, así que lo dejo de 2 a 3 minutos por cada lado y listo.
Sirve como guarnición con el plato del día.